Ristorante di pesce
Dal mare alla tavola
la cucina di Teresa
Menu ristorante
La carta del mare
Dai crudi di pesce, alle tapas, ai primi piatti di pasta fresca fatta in casa, alle fritture, al cacciucco fino ai panini di pesce ed ai dolci fatti in casa; la chef Teresa Colia porta in tavola tecnica, creatività e rispetto della materia prima. Pesce freschissimo della Costa degli Etruschi, trattato con la cura di chi cucina per gli amici.
Antipasti
Gran crudo di mare
Ostrica, crostacei, tartare, carpacci
€35
Tonno Tonnato
€20
Tartare di Dentice
€20
Antipasti
Cubi di Salmone marinato agli agrumi
€18
Carpaccio di Capesante
e gocce di maionese al corallo
€18
Ostriche di Scardovari
cadauna
€6
Tapas
Baccalà mantecato
su cialda di mais e polvere di liquirizia
€13
Mini Burger a Thema
€14
Rosti di pesce ghiaccio e patate
€13
Tapas
Acciughe in varie vesti
maionese alla cipolla caramellata
€15
Polpettine di tonno
degustazione di maionesi
€15
Tacos con mousse di palamita
e polvere di cappero
€15
Primi Piatti
Fagottini di pappa al pomodoro
al ragù di tonno
€17
Gnocchi al nero di seppia
straccetti di baccalà e umami di pomodoro
€17
Primi Piatti
Fettuccine, aglio nero e triglia
crema di burrata
€17
Pappardella ripiena
ricotta e zucchine, bisque di crostacei, dadolata di gamberi
€17
Zuppe di Pesce
Zuppetta di polipetti
con pane tostato
€16
Zuppe di Pesce
Il "nostro" cacciucco
La tradizione livornese, a modo nostro
€25
Le Fritture
Crocchetta di baccalà allo zafferano
hummus di ceci, maionese all'aglio nero
€16
Seppia croccante
maionese alla Nduja di Spilinga
€16
Pepite di Tonno
pomodoro, olive e capperi
€18
Le Fritture
Tentacoli di Polpo fritto
maionese della sua acqua
€18
Frittura di calamari e gamberi
verdure in tempura, maionesi
€18
Dolci
Tiramisù Alternativo
sablè al cioccolato, mascarpone, gelee al caffè
€7
Il Cioccolato in Tre Consistenze
€7
Pavlova ai Frutti Rossi
€7
Dolci
Semisfera Golosa
crème brulée, caramello salato, frutti rossi
€7
La "Classica" Millefoglie
chantilly, cioccolato, caramello salato
€7
I Nostri Biscotti
con Vinsanto o Vino Passito
€7
Per chi vuole affidarsi a noi
Menù Degustazione
Cinque portate selezionate dalla chef. €50 a persona
(per tutti gli adulti occupanti del tavolo, coperto e servizio inclusi, bevande escluse).
Prenota la degustazione
Panini a Thema
Morsi di Mare
Ogni panino porta il nome di un'isola dell'Arcipelago Toscano o di una affascinante caletta. Un piccolo racconto del nostro mare, servito con verdure in tempura.
Coperto e pane €3.
